कड़ाही (kadaahii)
noun
The wide, deep pan (like a wok) used for Indian frying and cooking -- almost always literal kitchenware; also spelled कड़ाई (kadaaii), a common variant.
Sense
1
:
wok-like cooking vessel
noun, feminine
Synonyms: कड़ाई (kadaaii, variant form), तसला (taslaa, larger/wider metal pan)
Frequency: high
Cultural Note: Every Indian kitchen has at least one कड़ाही (kadaahii) -- often a heavy iron one seasoned over years, kept just for पूरी (poorii, 'fried bread']) or पकौड़े (pakaude, 'fritters']). Street-food stalls making जलेबी (jalebii) or समोसे (samose) are instantly recognizable by the giant कड़ाही (kadaahii) of bubbling oil out front.
Common Mistakes: 1) Learners sometimes translate this as 'pot' or 'saucepan,' but कड़ाही (kadaahii) specifically means the wide, shallow-sided round pan used for frying and deep-frying (like a wok), not a straight-sided pot -- that would be भगोना (bhagonaa) or पतीला (patiilaa).
Sample Sentences:
माँ ने कड़ाही में तेल गरम किया।
Mom heated oil in the wok.
(maan ne kadaahii men tel garam kiyaa।)
कड़ाही में पकौड़े तल रही हूँ, दस मिनट में बन जाएँगे।
I'm frying fritters in the wok, they'll be ready in ten minutes.
(kadaahii men pakaude tal rahii hoon, das minat men ban jaaenge।)
यह कड़ाही लोहे की है, इसलिए इतनी भारी है।
This wok is made of iron, that's why it's so heavy.
(yah kadaahii lohe kii hai, islie itnii bhaarii hai।)
कड़ाही धो लो, अभी उसमें से जलेबी की खुशबू आ रही है।
Wash the wok, it still smells of jalebi.
(kadaahii dho lo, abhii usmen se jalebii kii khushboo aa rahii hai।)
अगर कड़ाही में तेल ज्यादा हो तो समोसे ठीक से तले जाएँगे।
If there's more oil in the wok, the samosas will be fried properly.
(agar kadaahii men tel jyaadaa ho to samose thiik se tale jaaenge।)
उस ठेले पर एक बड़ी कड़ाही रखी है, जिसमें हमेशा तेल खौलता रहता है।
A big wok sits on that cart, in which oil is always boiling.
(us thele par ek badii kadaahii rakhii hai, jismen hameshaa tel khaultaa rahtaa hai।)
काश हमारे पास भी एक अच्छी लोहे की कड़ाही होती।
I wish we also had a good iron wok.
(kaash hamaare paas bhii ek achchhii lohe kii kadaahii hotii।)
दुकानदार ने कड़ाही से गरमागरम जलेबियाँ निकालकर प्लेट में रख दीं।
The shopkeeper took the hot jalebis out of the wok and put them on a plate.
(dukaandaar ne kadaahii se garmaagram jalebiyaan nikaalkar plet men rakh diin।)
इतनी बड़ी कड़ाही सँभालना आसान नहीं होता।
Handling such a big wok isn't easy.
(itnii badii kadaahii sambhaalnaa aasaan nahiin hotaa।)
कड़ाही को अच्छी तरह पोंछकर रख दिया जाए तो वह सालों चलती है।
If the wok is wiped well and put away, it lasts for years.
(kadaahii ko achchhii tarah ponchhkar rakh diyaa jaae to vah saalon chaltii hai।)
पूरी की कड़ाही अलग रखी जाती है ताकि उसमें और कुछ न तला जाए।
The wok for puri is kept separate so that nothing else is fried in it.
(poorii kii kadaahii alag rakhii jaatii hai taaki usmen aur kuchh n talaa jaae।)
Morphology
Noun
(sg.f.direct):
कड़ाही
(kadaahii)
(sg.f.oblique):
कड़ाही
(kadaahii)
(pl.f.direct):
कड़ाहियाँ
(kadaahiyaan)
(pl.f.oblique):
कड़ाहियों
(kadaahiyon)